চীনা ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড ফ্যামিলি প্ল্যানিং কমিশনের প্রকাশিত সর্বশেষ রিপোর্ট অনুযায়ী, "স্টেইনলেস স্টীল টেবিলওয়্যার কন্টেইনারের জন্য হাইজিনিক স্ট্যান্ডার্ড" (GB 4806.9-2016), ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টীলকে অবশ্যই মাইগ্রেশন পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যেতে হবে।
মাইগ্রেশন পরীক্ষায় স্টেইনলেস স্টিল উপাদানকে একটি সিমুলেটেড খাদ্য দ্রবণে নিমজ্জিত করা হয়, সাধারণত একটি অম্লীয়, একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য।স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে উপস্থিত কোনো ক্ষতিকারক উপাদান খাদ্যে নির্গত হচ্ছে কিনা তা নির্ধারণ করা এই পরীক্ষার লক্ষ্য।
স্ট্যান্ডার্ডটি নির্দিষ্ট করে যে যদি সমাধানটি অনুমোদিত সীমার বাইরে পাঁচটি ক্ষতিকারক পদার্থের বৃষ্টিপাত না দেখায়, তবে স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রটিকে খাদ্য-গ্রেড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।এটি নিশ্চিত করে যে স্টেইনলেস স্টিলের খাবার তৈরি এবং ব্যবহারে ব্যবহৃত খাবারগুলি যে কোনও সম্ভাব্য স্বাস্থ্যের ঝুঁকি থেকে মুক্ত।
মাইগ্রেশন পরীক্ষায় যে পাঁচটি ক্ষতিকারক পদার্থ পরীক্ষা করা হচ্ছে তার মধ্যে রয়েছে সীসা এবং ক্যাডমিয়ামের মতো ভারী ধাতু, সেইসাথে আর্সেনিক, অ্যান্টিমনি এবং ক্রোমিয়াম।এই উপাদানগুলি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে থাকে তবে খাদ্যকে দূষিত করতে পারে এবং মানুষের স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।
সীসা একটি অত্যন্ত বিষাক্ত পদার্থ যা সময়ের সাথে সাথে শরীরে জমা হতে পারে এবং গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে।ক্যাডমিয়াম, আরেকটি ভারী ধাতু, কার্সিনোজেনিক এবং কিডনি এবং ফুসফুসের ক্ষতি হতে পারে।আর্সেনিক একটি শক্তিশালী কার্সিনোজেন হিসাবে পরিচিত, যখন অ্যান্টিমনি শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত।ক্রোমিয়াম, যদিও একটি অপরিহার্য ট্রেস উপাদান, উচ্চ ঘনত্বে ক্ষতিকারক হয়ে উঠতে পারে, যা ত্বকের অ্যালার্জি এবং শ্বাসকষ্টের সমস্যার দিকে পরিচালিত করে।
স্টেইনলেস স্টিলের থালাবাসনের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য মাইগ্রেশন পরীক্ষা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি প্রমাণ করে যে ব্যবহৃত সামগ্রীগুলি তাদের সংস্পর্শে আসা খাবারে ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে ফেলে না।ভোক্তাদের স্বাস্থ্য এবং মঙ্গল নিশ্চিত করতে স্টেইনলেস স্টীল টেবিলওয়্যার উত্পাদনকারী সংস্থাগুলিকে অবশ্যই এই মান মেনে চলতে হবে।
চীনা জাতীয় স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কমিশন, অন্যান্য প্রাসঙ্গিক কর্তৃপক্ষের সাথে নিয়মিত এই মানদণ্ডের সাথে সম্মতি পর্যবেক্ষণ করে এবং প্রয়োগ করে।ভোক্তাদের জন্য খাদ্য-গ্রেড লেবেল সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং নকল বা নিম্নমানের পণ্য এড়াতে বিশ্বস্ত উত্স থেকে স্টেইনলেস স্টিলের থালাবাসন ক্রয় করাও অপরিহার্য।
উপসংহারে, "স্টেইনলেস স্টীল টেবিলওয়্যার কনটেইনারগুলির জন্য হাইজিনিক স্ট্যান্ডার্ড" দ্বারা বাধ্যতামূলক মাইগ্রেশন পরীক্ষা খাদ্য নিরাপত্তার নিশ্চয়তা দেওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।স্টেইনলেস স্টিলের টেবিলওয়্যারগুলি এই কঠোর পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে তা নিশ্চিত করার মাধ্যমে, ভোক্তারা মনের শান্তি পেতে পারেন যে তারা প্রতিদিন যে পণ্যগুলি ব্যবহার করেন তা প্রয়োজনীয় মান পূরণ করে এবং কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে না।
পোস্টের সময়: জুলাই-18-2023